[FPN 정재우 기자] = 계양소방서(서장 송태철)는 집단급식소, 대규모 점포, 일반음식점 등에서 발생할 수 있는 주방 화재를 예방하기 위해 안전수칙을 집중 홍보한다고 10일 밝혔다.

이번 홍보는 조리 과정에서 화기와 기름 사용이 많은 음식점 주방의 특성상 화재 발생 위험이 높다는 점을 고려해 봄철 화재안전대책의 일환으로 추진됐다.

소방서에 따르면 주방 후드와 배기덕트 내부에 쌓인 기름때는 작은 불씨에도 급격한 연소 확대를 일으킬 수 있으며, 외부에서 화재 여부를 확인하기 어려워 대형 화재로 이어질 가능성이 크다.

특히 식용유 등 기름으로 인한 화재는 일반 소화기로 진압이 어려워 초기 대응이 중요하다.

이에 소방서는 주방 화재 예방을 위한 주요 안전수칙으로 ▲식용유 화재에 적합한 K급 소화기 비치 ▲대규모 점포 음식점ㆍ집단급식소 대상 주방자동소화장치 설치 ▲후드ㆍ배기덕트의 기름때 주기적 청소 등을 안내하고 있다.

특히 식용유 화재는 물을 사용할 경우 화염이 확대될 수 있어 반드시 전용 소화기를 사용해야 하는 점, 자동소화장치는 초기 화재를 신속하게 진압하는 데 큰 역할을 하는 점 등을 환기한다.

송태철 서장은 “주방은 작은 부주의로도 대형 화재로 이어질 수 있는 공간”이라며 “집단급식소와 음식점뿐만 아니라 일반 가정에서도 안전수칙을 철저히 준수해 줄 것을 당부드린다”고 말했다.

정재우 기자 wampc@fpn119.co.kr

<저작권자 ⓒ 소방방재신문 (http://www.fpn119.co.kr) 무단전재 및 재배포 금지>